Yemek Tarifleri

ŞİVEYDİZ TARİFİ- GAZİANTEP YÖRESEL YEMEKLER

ŞİVEYDİZ TARİFİ

ŞİVEYDİZ

MALZEMELER;

  1. 500 gr parça et
  2. 200 gr haşlanmış nohut
  3. 2 kg taze yeşil sarımsak
  4. 1 kilo taze yeşil soğan
  5. 250 gr süzme yoğurt
  6. 2 çorba kaşığı kuru nane
  7. 1 çay bardağı sıvı yağ
  8. Tuz

HAZIRLANIŞI;

İlk olarak yeşil soğan ve sarımsakların yalnız beyaz kısımlarını iki parmak büyüklüğünde doğruyoruz.

Eti iki litre su ile haşlıyoruz, haşlanan etimize soğan ve sarımsakları ekliyoruz. Sebzeler pişince haşlanmış nohudu ilave ediyoruz.

Tencereyi ocaktan alıyoruz, ayrı bir kasede yoğurdu çırpıyoruz. Azar azar tenceredeki yemeğe ekliyoruz.

Üzerine sıvıyağı tavada ısıtıp naneyi ekliyoruz ve ardından tenceredeki yemeğin üzerine döküyoruz.

Tuz damak tadınıza göre ekleme yapabilirsiniz. Bu yemeğe bir yemek kaşığı tuz yeterli olacaktır.

Gastronomi kentimizin en güzel ve hafif yemeklerinden biri olan şiveydiz  kesinlikle yapmanızı öneririm. Yapımı kolay ve pratik, lütfen diğer yemek tariflerimize göz atmayı unutmayın.

AFİYET OLSUN…

 

 

Bir cevap yazın